Nguy cơ ung thư từ thực phẩm bị nấm mốc

Aflatoxin là độc tố vi nấm có tính độc cao, được sản sinh ra khi các loại thực phẩm khô như bột ớt, lạc, đậu… bị nấm mốc. Đây là tác nhân lớn gây ra ung thư ở người, đặc biệt là ung thư gan.