Hàn the là một loại hóa chất thường được dùng trong bảo quản và chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong chế biến giò, chả. Ăn giò chứa hàn the có thể dẫn đến một số vấn đề với sức khỏe như gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, đau bụng, suy thận,…
Vì những tác hại gây ra đối với sức khỏe nên hàn the bị cấm sử dụng làm chất phụ gia trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, một số cơ sở sản xuất, vì lợi nhuận vẫn sử dụng hàn the khi làm giò lụa nhằm tăng thêm độ đẹp mắt, dai, giòn và kéo dài thời gian bảo quản.
Làm thế nào để nhận biết gió lụa có hàn the và giò lụa “sạch”. Hãy cùng Nhà nông xanh tìm hiểu.
Tổng đài 19001595 
