Sa tế tôm đậm đà, cay thơm cho các món ăn thêm trọn vị

Nguyên liệu: 

– Tôm khô: 50 gr
– Dầu màu điều
– Sả băm: 100 gr
– Tỏi, hành băm: 50 gr
– Ớt khô, ớt tươi.

Cách làm:

– Tôm khô rửa sạch ngâm mềm, lấy ra để ráo. Dùng chày giã nhỏ.

– Cho 1/2 chén dầu vào chảo, dầu nóng cho sả băm, tỏi hành băm vào phi thơm, cho tôm khô vào xào cùng, thêm 1 chén dầu (1/2 dầu ăn và 1/2 dầu màu đều).

– Nấu lửa vừa nêm ít đường, muối ít nước mắm cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Thêm ít ớt tươi và ớt khô nấu thêm vài phút là được.

– Sate tôm có thể dùng để ướp với các món xào, nướng… hay trộn với bánh tráng rất ngon.