Ngoài cách xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng xào chua ngọt cũng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Mực khô 1 con to
– Hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu
– 1/2 quả dứa
– 2 quả cà chua
– Nước mắm, đường, hạt nêm
Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế
– Mực khô mua về bóc bỏ phần mai cứng, cho vào nước ấm ngâm khoảng 1 giờ cho mềm rồi rửa sạch.
– Cắt mực theo chiều ngang và thái theo chiều dọc ở dạng sợi
– Cà chua, dứa rửa sạch thái miếng vừa ăn
Mực thái miếng nhỏ, cà chua thái múi cau, dứa thái miếng vừa ăn
Bước 2: Làm mực khô xào chua ngọt
– Phi thơm hành khô, tỏi và cho mực vào xào cho đến khi mực xoăn lại thì nêm một chút đường, nước mắm vào rồi đảo đều tay.
– Sau đó cho dứa, cà chua vào xào đến khi chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút hạt tiêu để món ăn thơm hấp dẫn hơn.
Thành phẩm
Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ được độ giòn, dai nhẹ. Gia vị ngấm đều và vị chua ngọt vừa phải của dứa, cà chua, đường tạo thành món ăn nhiều màu sắc và hấp dẫn.
Món mực khô xào chua ngọt ngon
Món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu.
Chúc bạn thành công!
Tổng đài 19001595 
