Cách làm bánh cookie cho Giáng sinh

09/12/2021

Những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn tan với tạo hình xinh xắn, đặc trưng trong dịp Noel được nhiều người chọn lựa thưởng thức và đãi khách.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn dễ dàng tự tay thực hiện những chiếc bánh cookie hình cây thông, ngôi sao, quả châu… đậm sắc màu mùa lễ cuối năm.

Bánh quy các biểu tượng Giáng sinh

Nguyên liệu

200 g bơ

200 g đường

Đậu vani

Một muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê quế

Một quả trứng

400 g bột mì

500 g đường bột

Một muỗng canh nước

3 muỗng canh nước chanh

Màu thực phẩm đỏ, vàng, xanh

Bột mì

Cách làm

Bước 1:

Cho bơ, đường, hạt vani, chút muối và quế vào một tô lớn rồi đánh đến khi sánh mịn. Sau đó, cho trứng vào trộn đều.

Thêm bột mì vào hỗn hợp trên và dùng tay nhào cho bột mịn.

Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột kín, để vào ngăn mát tủ lạnh trong 60 phút.

Bước 2:

Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C.

Đặt miếng bột trên thớt, phủ bột mì lên bề mặt bột và cây lăn bột, cán mỏng bột đến khi khối bột dẹt ra.

Dùng khuôn (nhiều hình) cắt bột bánh, rồi chuyển sang khay nướng và nướng trong khoảng 10 phút đến khi bánh ngả màu nâu vàng.

Đem bánh đã nướng để nguội.

Bước 3:

Khuấy đều đường bột, nước và nước cốt chanh đến khi sánh đặc. Hỗn hợp đạt yêu cầu khi quệt lên thìa sẽ chảy xuống chậm. Nếu quá đặc, hãy thêm một ít nước cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.

Chia hỗn hợp trên vào 3 bát riêng biệt và thêm vào mỗi bát một màu thực phẩm khác nhau.

Đổ 3 hỗn hợp vào các túi bắt kem.