Món cá chua chiên chua ngọt là một trong những nguồn thực phẩm được nhiều người ưa chuộng với giá trị dinh dưỡng cao. Với những nguyên liệu quen thuộc, dưới đây là một số công thức đơn giản cho bữa ăn hàng ngày thêm phần thú vị.
Nguyên liệu:
– 300 g phi lê cá
– 1 muỗng nước gừng hoặc gừng xay
– Nước hầm
– Bột mì
– Ớt chuôn, hành tím, dứa, cà chua cắt nhỏ, chanh
– Tương ớt, tương cà, tương đen
– Tiêu, muối, đường
Ảnh: FoodLine.
Thực hiện:
– Trộn đều cá, muối tiêu, nước hầm, muối, gừng xay.
– Pha 4 muỗng bột mì cùng 200 ml nước, trộn chung với cá. Để gia vị ngấm trong 15 phút.
– Xào ớt chuông 30-45 giây.
– Chiên cá ngập dầu tới khi đạt được độ giòn nhất định, có màu vàng nâu.
– Xào tỏi, hành tím 15-30 giây. Cho thêm dứa, cà chua, 200 ml nước, tương ớt, tương cà, tương đen. Đảo đều 30 giây, cho thêm đường, chanh.
– Thêm ớt chuông, bột bắp. Tiếp tục đảo đến khi sốt sánh lại sau đó trộn đều với cá.
– Bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Tổng đài 19001595 
