Đậu phụ viên chiên mới lạ thơm ngon ngoài sức tưởng tượng

Đậu phụ viên chiên với sự kết hợp hài hòa giữa đậu phụ và một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, tạo nên một món ăn mới lạ, cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 4 miếng đậu phụ lớn

– 30gr ruốc thịt heo

– 30gr mè đen

– 70gr đậu phộng

– 25gr bột bắp

– 25gr bột mì

– Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Đậu phụ cắt nhỏ rồi trộn với 1/2 thìa cơm bột canh, 1 thìa cơm đường, 1/2 thìa cơm bột nêm, 1/3 thìa cơm hạt tiêu và 2 củ hành tím cắt nhỏ. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào cối xay nhuyễn mịn.

Bước 2:

Đậu phộng ngâm nước rồi vớt ra để ráo, sau đó cũng cho vào cối xay nhuyễn. Tiếp theo bạn cho đậu vào chảo rang cho đậu chín thơm thì cho ra chén để riêng.

Bước 3: 

Cho đậu phụ, đậu phộng, bột mì, bột bắp, ruốc thịt heo và mè đen vào tô lớn rồi trộn đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hỗn hợp đậu phụ, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 4: 

Sử dụng chảo chiên sâu lòng, cho nhiều dầu một chút để dầu ngập mặt đậu khi chiên. Khi dầu nóng già, vo tròn từng viên đậu và cho vào chảo chiên tới khi viên đậu chín vàng. Bạn nên chiên với lửa nhỏ để miếng đậu được vàng đều và không bị cháy nhé!

Bước 5:

Khi những viên đậu đã vàng, vớt chúng ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Bày món đậu phụ viên chiên ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt. Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonaise đều ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!