Thưởng thức nộm đu đủ tép đồng giòn ngon, chua chua ngòn ngọt vào những ngày nắng hay mát trời đều rất ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– ½ quả đu đủ
– 1 củ cà rốt
– 200 g tép đồng
– 1 quả chanh
– 1-2 quả ớt
– 1 củ tỏi
– 100 lạc rang
– Muối, đường, nước lọc
– Rau thơm đủ loại (Rau húng tép, kinh giới, mùi).
Cách làm:
Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi đu đủ và cà rốt cho vào âu sạch.
Bước 2: Tép đồng rửa sạch, cho ít dầu ăn vào rồi rang chín, (khi rang nêm ½ thìa bột nêm) tép khô rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Rau thơm các loại rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Lạc rang đem giã rối.
Bước 5: Đun khoảng 400ml nước sôi sau đó cho đu đủ cà rốt vào chần, nhanh tay vớt ra và vắt khô để vào âu sạch rồi rắc ít tép đồng đã rang chín lên xung quanh. Trộn đều lên.
Bước 6: Tiếp đến cho phần rau thơm thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng, từ từ rưới phần nước mắm trộn nộm (Pha mắm trộn nộm: Nước cốt chanh tươi (2 thìa) : 2 thìa canh đường : 3 thìa canh nước: 1 thìa bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho nộm đu đủ tép đồng ra đĩa, rắc ít lạc giã dối và trang trí vài cọng mùi lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Tổng đài 19001595 
