Bánh khoai chiên mà làm kiểu này thì vừa lạ lại ngon vô cùng

Nguyên liệu

500g khoai lang

95g bột năng

4 thìa súp đường

1 thìa cafe muối

1 thìa cafe bột nở baking powder

2 thìa súp nước cốt dừa

1 lòng đỏ trứng

Cách làm

Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi hấp chín.

Cho bột năng, bột nở, muối, đường vào tô, trộn đều.

Khoai sau khi hấp chín, bóc vỏ rồi đem nghiền mịn.

Cho phần bột đã trộn ở trên vào phần khoai trộn đều.

Trộn trứng với nước cốt dừa sau đó đổ vào hỗn hợp bột khoai.

Nhào kỹ bột sau đó nặn bột thành từng viên tròn nhỏ bằng quả quất.

Đun sôi dầu ăn trong chảo sau đó cho khoai vào chiên vàng đều.

Dùng muỗng thủng vớt khoai sau khi chín vàng, để ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Món bánh khoai chiên làm cực nhanh mà ăn thì ngon không ai có thể cưỡng được. Sử dụng nguyên liệu là bột năng nên món bánh này sẽ giòn chứ không bị dẻo như sử dụng bột nếp, phần khoai bùi thơm quyện với nước cốt dừa beo béo sẽ là món ăn vặt ngon cho cả nhà.