Đây là dạng kem đá bào có xuất xứ từ Italia, được làm từ trái cây, nước, đường. Granita dưa hấu, long lanh sắc đỏ, đẹp mắt, mát lòng.
Nguyên liệu
- 1kg thịt dưa hấu
- 1 quả chanh
- 100g đường
- 70ml nước
- vài nhánh bạc hà (nếu có)
Cách làm
Đun sôi đường và nước, khuấy tan đường. Để nước đường nguội.
Xay nhuyễn dưa hấu và lá bạc hà, có thể lọc nếu không muốn lấy hạt.
Hoà tan hỗn hợp dưa hấu với nước đường, nước cốt chanh. Cho vào tô, cấp đông ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
Sau đó bỏ tô ra ngoài, lấy một chiếc nĩa cào thành dạng đá dăm.
Cho vào tủ lạnh cấp đông khoảng 2-3 tiếng nữa. Lại bỏ ra, lấy nĩa cào.
Cho vào tủ lạnh thêm 2-3 tiếng rồi bỏ ra nạo lần cuối.
Lúc này đã hoàn thành các công đoạn làm granita. Granita sẽ có dạng những viên đá nhỏ, tơi xốp rời nhau. Cho kem ra ly và trang trí.
Tổng đài 19001595 
